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日本におけるスプラウトの代表（かいわれ大根）、ピリッとした辛みが人気。ビタミンＣ、ミネラル等の栄養素も多く含んでいます。

ブロッコリーのスプラウトです。マイルドな辛みで子どもさんにもおすすめ。体内の解毒酵素や抗酸化酵素の生成を促進し、体の候酸化力や解毒力を高めるスルフォラファンを多く含んでいます。

健康飲料「青汁」の原料ケールのスプラウトです。成熟した葉の特徴である苦みがスプラウトにはほとんどありません。

えんどう豆のスプラウトです。豆の香りが豊かな野菜です。炒め物、かき揚げなど油との相性が抜群ですが、鍋物やサラダにも合います。

そばの芽には穀物の中で唯一「ルチン」が含まれております。「ルチン」はポリフェノールの一種で抗酸化作用があります。昔から「そばは血管を強くする」と言われています。そばにはトリプトファンやギャバなどのアミノ酸のほかビタミンやミネラルなど私たちの体にかかせない栄養素が豊富であることも見逃せません。

大豆イソフラボンを多く含むスプラウトです。歯応えもあり、豆の味がストレートに伝わります。

茎の色がさくら色のかいわれ大根です。緑の双葉のコンビで食卓を色どります。

レッドキャベツのスプラウトです。鮮やかな茎の深紫色が特徴のスプラウトです。癖のない味で料理に色どりを加えるのに最適です。